Biscotti Con Mandorle, Goji E Cioccolatini #BiscottiTour2

Siete carichi? Siete pronti? Altri biscotti per i vostri regali e/o colazioni natalizie in arrivo ...

Ingredienti:

180 gr farina di kamut biologico  150 gr mandorle tritate80 gr bacche goji60 gr cioccolatini al latte fusi90 gr burro1 uovo1/2 bustina lievito dolci110 gr zucchero di cannaProcedimento:
Preriscaldare il forno a 180°.Fondere i cioccolatini a bagnomaria o nel forno a microonde.In un mixer triturare le mandorle, unire poi le bacche di goji, l'uovo, il burro, lo zucchero, la farina, il lievito e i cioccolatini fusi.Mixare fino a quando tutti gli ingredienti sono amalgamati e ben compatti. 

Le bacche e le mandorle tenderanno a sminuzzarsi tutte il che è buono perché renderanno i biscotti di un bel colorito roseo e le mandorle resteranno comunque croccanti.Su una teglia coperta di carta forno adagiare palline di impasto grandi poco più di una noce. Il profumo sarà inebriante.Infornare e cuocere per 10/15 minuti.Sfornare e far freddare, procedendo fino all'esaurimento dell'impasto.Sono squisiti e stra golosi, da regalare, da mangiare da soli, con il tè, con la cioccolata, potete farne ciò che desiderate anche se dubito che arrivino al giorno dopo ;-) .

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