Possiamo utilizzare il latte di mandorla solubile La Mandorle per preparare dissetanti e nutrienti bevande oppure utilizzarlo in cucina per ricette dolci e salate.
Per i miei biscottini ho utilizzato in sostituzione del latte animale proprio le lait d’amande-châtaigne di questa straordinaria azienda, che invito a conoscere meglio visitando il loro sito da qui: http://lamandorle.com/fr/
Per i biscotti occorrono...Ingredienti:
24 gr lait d’amande-châtaigne La mandorle250 gr farina 00125 gr acqua40 gr zucchero40 gr olio1 bustina lievito per dolci
In una ciotolina unite la farina con lo zucchero e il lievito.
Preparate il latte di mandorla e castagna: versate il preparato nell'acqua e mescolate ben bene.
Aggiungete l'olio e versate il tutto nella ciotola con gli altri ingredienti. Amalgamate con una forchetta fino ad ottenere un composto morbidoso senza grumi.
Trasferite l'impasto in una sacca a poche e formate i vostri biscotti su una teglia ricoperta da carta forno.
Procedete fino ad esaurire tutto il preparato. Cuocete in forno caldo per 15 minuti a 180 gradi.
Il risultato dei biscotti? Perfetto… Giudicate Voi stessi. E il sapore è super buono!
Merci La Mandorle
Sito: http://lamandorle.com/fr/Facebook:https://www.facebook.com/LaMandorle
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