Biscotti della befana

INGREDIENTI
200g.burro
250g.di zucchero
500g.di farina
5 uova
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di polvere lievitante vanigliata per dolci
2 cucchiai di rum
1 arancia non trattata
3 cucchiai di confetti colorati o granella di zucchero
PREPARAZIONE
Su una spianatoia setacciate la farina e lievito e versate al centro tre uova ,lo zucchero,il burro ammorbidito e un pizzico sale.
Profumate con la scorza grattugiata dell’arancia e impastate bene bagnando con il liquore e il latte.
Mettete il panetto di pasta in un sacchetto di plastica per alimenti e lasciatelo riposare in frigorifero per circa un’ora
Trascorendo questo tempo stendete la pasta in una foglia di circa 4 mm e con gli stampini ritagliate i biscotti meglio se isponete di forme adatte alla ricorrenza

Accendete il forno a 220°C rivestite la placca con l’apposita carta e sistemate i biscotti spennellateli con un tuorlo rimasto sbattuto con pò di latte ,decorate con confetti o granella di zucchero e cuocete per 10 minuti lasciate raffreddare e servite.