Biscotti farina di riso e farina integrale

Buon pomeriggio !! Oggi ero alla ricerca di un biscottino per la colazione un pò diverso , magari light ed anche sano , senza grassi di origine animale e con qualche fibra , cosi' ho adattato qualche ricetta alle mie intenzioni .
Se vi aspettate un biscotto dolce non è il caso di provare questa ricetta  , in quanto questi biscottini hanno una quantità di zucchero un po inferiore , se invece cercate un biscotto da mangiare a colazione con un buon caffè o un the senza appesantirvi troppo provate pure.
Questo è il mio primo post , dopo essere entrata a far parte del gruppo delle  bloggalline , un gruppo di food blogger in cui il motto principale è la passione per la cucina con il piacere della condivisione , e vorrei ringraziare pubblicamente Vaty e le amministratrici del gruppo , che nonostante gli impegni per il nuovo network , hanno accolto la mia adesione.
Infatti in questi giorni ,alcune delle bloggalline hanno fondato un network : ifood , che già dal suo esordio, ha riscosso grande successo , bellissimo nella grafica ed eccezionale nei contenuti , a cui auguro di avere tantissimo successo.

*****Ingredienti250 g. di farina di riso50 g. di farina integrale70 g di zucchero70 ml di olio di mais o girasole50 g . di gocce di cioccolato fondente4 cucchiai d'acqua1/2 cucchiaino di lievito1/2 bacca di vaniglia2 uova
In una ciotola versare le farine , lo zucchero, le uova e l'olio , incominciate ad impastare gradualmente aggiungete i cucchiai d'acqua , quando l'impasto sarà omogeneo aggiungete il cioccolato,   stendete tra due fogli di carta da forno e mettete a riposare in frigo per mezz'ora. Infine con un tagliapasta  ( io  quelli Decora ) incidete i vostri biscotti , sistemateli su due teglie rivestite di carta da forno e infornate 180 C° per 15 - 20 min. circa  ( comunque quando si saranno dorati)