Biscotti glassati al cioccolato ripieni alla marmellata di melograno

Ingredienti

• 4 uova
• 100g di farina Rosignoli Molini dolci e sfoglie
• 20g di zucchero filato
• 80g di zucchero semolato
• 1 bustina di vanillina
• 100g di cioccolato fondente
• marmellata al melograno Fiordifrutta Rigoni di Asiago

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• Tempo Preparazione:
  40 Minuti
• Tempo Cottura:
  20 Minuti
• Dosi:
  12 Biscotti
• Difficolta':
  Normale
• Costo:
  8 €

Un’accoppiata vincente: marmellata e cioccolata! Ad unire il tutto un semplice biscotto, per una merenda gustosa ma leggera o una colazione un pò più golosa.

Procedimento

1) Dividere gli albumi dai tuorli e montarli a neve fermissima con lo zucchero a velo (capovolgendo il contenitore il composto non si deve staccare dal recipiente).

2) Montare i tuorli molto bene con lo zucchero, fino a renderli chiari e spumosi. Aggiungere farina e vanillina.

3) Unire gli albumi e mettere il composto in una tasca da pasticcere. Su una teglia bassa o su una placca rivestita con carta da forno disporre il composto in tondi di circa 4 cm ben separati l’uno dall’altro.

4) Infornare a 170° per 20 minuti, sfornare e lasciare raffreddare.

5) Spalmare di marmellata un biscotto e unirlo ad un altro.

5) Bagnare il biscotto ottenuto per metà nella cioccolata, che avrete precedentemente fuso a bagnomaria.

6) Lasciare raffreddare su una gratella per dolci.

Ingredienti principali:

• cioccolato
• marmellata
• melograno

Categoria Principale: Biscotti