Biscotti light con avena e uvetta

Buon lunedì cari amici , avete passato bene il weekend? Qui nel Piemonte si è fatta vedere la pioggia ed ha rinfrescato un po' il fine settimana ma per il resto siamo in autunno ed è normale che sia così  Oggi ho deciso di preparare dei biscotti leggeri per la mia colazione , ebbene sì ho il palato delicato e non riesco a mangiare i biscotti commerciali , sono per i miei gusti troppo dolci e puntualmente quando ne assaggio qualcuno mi viene la nausea, probabilmente hanno troppo zucchero, troppo burro e chissà cos'altro... I biscotti che ho preparato oggi quindi sono rivolti a quelle persone che non amano il dolce , perché codesti biscotti hanno pochissimo zucchero, non hanno burro , ma sono ugualmente deliziosi grazie all'uvetta e al gusto raffinato dei fiocchi di avena, se vi va di provare la ricetta ,fatemi sapere se è stata di vostro gradimento, ah , dimenticavo non sono biscotti croccanti ma piuttosto morbidi grazie ad un ingrediente :lo yogurt e al lievito, quindi se li desiderate croccanti sostituite lo yogurt con il latte e diminuite la quantità di lievito ad un cucchiaino A presto amici con una nuova ricetta light!

Biscotti light con avena e uvettaCalorie :52 a biscotto

Ingredienti per circa 43 biscotti

• 210 g di farina 00 
• 160 g di fiocchi di avena 
• 50 g di zucchero 
• 50 g di olio di girasole 
• 50 g di uvetta sultanina 
• 1 vasetto di yogurt magro 
• 1 uovo 
• la buccia del limone gratuggiata 
• una bustina di lievito per dolci 
• un pizzico di sale 

Preparazione

1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180° 
2. Mescolare in una ciotola con un cucchiaio di legno la farina con i fiocchi di avena, il lievito e la gratuggiata della buccia di un limone e mettere da parte 
3. In un'altra ciotola mescolare bene lo yogurt con l'olio, l'uovo e lo zucchero , aggiungere l'uvetta e mescolare bene 
4. Aggiungere gradatamente le farine e lavorare con il cucchiaio di legno l'impasto che dovrà risultare piuttosto appiccicoso 
5. Formare con l'impasto (infarinandosi le mani per facilitare il lavoro) delle palline grandi come noci e metterle in una teglia da forno e far cuocere per 15 minuti