Biscotti noccioline di SuperPippo

INGREDIENTI

120gr. di burro morbido

200gr. di zucchero di canna

100gr. di zucchero bianco

1 uovo

1 bustina di vaniglia

125gr. di burro d’arachidi

170gr. di farina bianca

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

15 arachidi

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PROCEDIMENTO

• Per prima cosa scaldate il forno a 180°C. In una ciotola  montate con una frusta il burro con entrambi i tipi di zucchero fino a quando non avrete una crema spumosa. Chi non ha i superpoteri di superpippo può usare una frusta elettrica.
• Aggiungete l’uovo e la vaniglia, mescolando fino a che l’impasto non risulta omogeneo.
• Aggiungete  anche il burro di arachidi e una volta che il composto sarà ben amalgamato, versate la farina , il sale e il bicarbonato. Lasciate l’impasto a raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
• Formate quindi delle palline non più grandi di una piccola ciliegia; disponetele una accanto all’altra su una teglia da forno, poi schiacciatele (delicatamente!) con una forchetta, dandogli la forma di un’arachide.
• Cospargete i biscotti con le arachidi tritate  e infornate per 5 -8 minuti.