Ragazzi, il tempo corre.. solo 22 giorni a Natale. Come siete messi?
Nelle ultime due settimane mi è piovuta addosso una tale quantità di cose che ne avrei per dei mesi. E invece sono quasi tutte qui… vicine vicine!
Cose belle, soddisfazioni che iniziano ad arrivare dopo tante ricette e tante serate passate in cucina.
E anche un progetto grosso, che spero di riuscire a far partire rapidamente e di cui vi parlerò appena possibile.
Insomma, Babbo Natale, per me, sarebbe arrivato con un certo anticipo quest’anno. Anche se, a pensarci bene, dovrebbe avere ancora un pacchettino nella sua sacca
Oggi, a parte la consueta ricetta, voglio segnalarvi un planning che vi aiuterà ad arrivare alle feste senza affanni. C’è di tutto: chek list per i regali, per le cose da reparare, per organizzare il pranzo e la vigilia.. davvero un bel lavorino di Silvia. Lo trovate QUI!
E per tornare a noi, vi ricordo che inserendo il vostro indirizzo email nello spazio qui di lato o nella finestrella che vi si apre a destra, riceverete il link per scaricare la raccolta di ricette dei biscotti. Aggratis
Biscottini all’arancia e olio di oliva
per circa 40 biscotti
2 arance
olio d’oliva, stesso peso del succo delle due arance
zucchero a velo, stesso peso del succo delle due arance
400g circa farina
3 tuorli
½ cucchiaino lievito per dolci
Grattugiare la buccia di mezza arancia, poi spremerle entrambe. Pesarne il succo.
Pesare, poi, la stessa quantità di olio e di zucchero a velo e mescolarli all’arancia, insieme a 2 tuorli, alla buccia grattugiata, allo zucchero e al lievito.
Unire prima 300g di farina, mescolare, poi aggiungere man mano altra farina fino a ottenere un impasto dalla consistenza di una frolla.
Formare una palla, avvolgerla con della pellicola e tenere al fresco per mezz’ora.
Stendere poi la pasta al matterello a 2-3mm, e ritagliare i biscotti con la rotellina e disporli su una teglia da forno ricoperta di carta da forno.
Mescolare infine il terzo tuorlo con il latte e spennellare la superficie dei biscotti, poi cuocere a 180° per circa 15 minuti.
#Biscottini all’arancia e olio di oliva
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