L'altro giorno sono passata da Castroni, che chi è di Roma conosce sicuramente: uno stupendo negozio dove si possono trovare prodotti alimentari di tutto il mondo, dalle spezie più conosciute alle più rare, dalle farine ai biscotti, dal cioccolato alle salse e consimenti vari. Prodotti europei, africani, indiani...insomma di tutto. Non potete andare a Parigi a comprare dei cioccolatini da Fauchon? Bè da Castroni potete trovarli, oppure vi piacciono tanto i M'memmsen o i chebakia, ma il Marocco è troppo lontano per andare a comprarli?...esatto, da Castroni ci sono!
E quindi, tornando a noi, girovagando per il negozio mi hanno intrigato dei biscottini alle spezie, ho letto quali erano le spezie e ho pensato di rifarli a casa. Ecco per voi la ricetta:
Ingredienti 150gr di burro Occelli
150 gr di zucchero di canna
220 gr di farina
un pizzico di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
3/4 cucchiai di latte
Rivestite due teglie con carta da forno e accendete il forno a 180°.
Montate il burro con lo zucchero, poi aggiungete la farina setacciata col bicarbonato,il sale e le spezie e amalgamate tutto. Se l'impasto risultasse troppo duro aggiungete qualche cucchiaiata di latte, e mescolate ancora.
Io ho la pistola per i biscotti quindi ho messo l'impasto dentro nella pistola e gli ho dato la forma che vedete, in caso voi non l'aveste, potete usare il cucchiaio e quindi, mettete delle cucchiaiate sulla teglia (distanziandole un pò perché i biscotti si allargheranno) e premete col dorso del cucchiaio. Infornate per 12/15 min.
Fateli raffreddare e servite.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
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