Bocconcini di tacchino al latte con senape dolce, sottiletta & speck

Oggi ho bisogno di postare un comfort food.
Oggi ho bisogno di coccole, abbracci e carezze.
Oggi ho bisogno di non pensare alla tristezza che mi pervade quando penso al mio nonnino che sta male.

Sarò scontata ma eccolo il mio comf-food, gli involtini che vi avevo preannunciato la settimana scorsa.
Ricetta più che testata, con l'aggiunta di un velo di senape dolce, squisiti!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
400 gr di fette di tacchino
speck
sottilette
senape dolce
farina
latte
burro chiarificato
PREPARAZIONE:
battete la carne tra due fogli di pellicola da cucina fino a rendere le fettine belle fine.
Se dovessero essere troppo grandi tagliatele a metà, gli involtini dovranno essere più bocconcini che involtini veri e propri.
Farcire poi le fettine con un velo di senape dolce, una sottiletta e una fetta di speck, arrotolate bene e fissate con uno stuzzicadente.
Infarinate i bocconcini e fateli rosolare ben bene in abbondante burro chiarificato.
Quando si sarà formata una bella crosticina aggiungete 1/2 bicchieri di latte e lasciate ridurre il sughetto.
Aggiustate eventualmente di sale.
Il risultato sarà estremamente cremoso e saporito, la sottiletta contribuirà a rendere il sughetto golosissimo, gnam che delizia!
Vi auguro di passare una buonissima settimana.Baci