Sto aspettando i fotografi per uno shooting di ricette che a breve vedrete ... e mi sono improvvisata questa ricetta con gli ingredienti avanzati.
Per tutti quelli che pensano sia impossibile cucinare sano in pochissimo tempo, ecco la dimostrazione del contrario!
Ovviamente qui ho usato gli asparagi congelati perchè non sono di stagione, ma in alternativa potete usare i cavoletti di Bruxelles!
Ingredienti:
4 fettine di tacchino
200 gr di asparagi
1 arancia
1 limone
1 pompelmo rosa
1 cipolla bianca
farina qb
olio evo
zenzero in polvere
Sbollentate gli asparagi se freschi. In questo periodo non essendo di stagione, io li ho usati congelati, quindi li ho lasciati decongelare, poi li ho tagliati a pezzetti.
In una padella antiaderente fate imbiondire la cipolla con l'olio a fuoco bassissimo.
Tagliate il tacchino in pezzetti e passateli nella farina.
Fate rosolare il tacchino nella padella con la cipolla per due minuti con un coperchio. Spremete gli agrumi e unite il succo in padella. Coprite e lasciare cuocere.
Per ultimi aggiungete gli asparagi e terminate la cottura fino a che non si creerà una salsina morbida e cremosa.
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