Bolo de banana (Torta di banana)

Clicca qui per vedere il video

Cremosa e gustosa, questa è una torta DIVERSA, molto facile da preparare perché non vamontatama semplicementeassemblata!

Receita em português – English-language version recipe

Ingredienti:
• 1,5 Kg di banane tipo “Chiquita” a giusta maturazione
• 350 g di zucchero
• 100 g di amido di mais
• 200 g di farina 00
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 200 g di burro freddo
• 3 uova grandi
• 250 ml di latte
• 100 g di uvetta nera
• cannella in polvere

Procedimento: 1. Lavare e ammollare l’uvetta in acqua tiepida.
2. In una grossa ciotola unire lo zucchero, la farina, l’amido, il lievito e il burro. Spezzare il burro con un coltello e lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un “composto granuloso”.
3. Sbucciare e tagliare le banane a fettine.
4. Sbattere le uova con la frusta e unire il latte.
5. Scolare l’uvetta.
6. Rivestire uno stampo con carta forno (circa 30×23 cm) e formare il primo strato con 1/3 del “composto granuloso”, coprire con metà delle banane e metà delle uvette e spolverare con cannella in polvere. Ripetere gli strati e finire con il “composto granuloso”.
7. Livellare, compattare leggermente e versare le uova sbattute con il latte su tutta la superficie della torta. Cospargere con cannella in polvere.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 190° C per circa 40 minuti.
9. Per controllare la cottura infilare uno stuzzicadenti, se esce asciutto la torta è pronta.

Questa ricetta partecipa al contest  Dolci Bastardi,
 il contest di dolci un po’ pazzarello di Un Dolce al giorno