Eccovi una ricetta semplice e non eccessivamente lunga per la preparazione di queste gustosissime e graziosissime bomboline di riso con mozzarella. Si tratta di uno stuzzicante antipasto da poter proporre agli amici o per un originale spuntino/merenda da consumare con i vostri familiari, adatti anche come piatto unico o secondo piatto.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Piatto Risotto Alla Milanese Avanzato - 1 Mozzarella - 1 Uovo - Olio D'oliva - Pangrattato - Formaggio Parmigiano
Procedimento:
Mettete il risotto in una terrina, incorporatevi l'uovo e una manciata di parmigiano. Amalgamate bene, poi prendete una cucchiaiata di composto, mettetevi nel mezzo un dado di mozzarella e arrotondate l'impasto in modo da formare una bombolina. Preparate la altre, tutte allo stesso modo. Passatele nel pangrattato e fatele dorare in abbondante olio bollente. Servitele caldissime, dopo aver scolato l'unto di cottura su della carta assorbente.
Questo articolo: Bomboline di Riso pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.
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