Bonèt

Ecco un dessert con il quale farete sicuramente bella figura in ogni occasione.Un fine pranzo o cena, ottimo per tutti i giorni o in occasioni speciali.  
Vediamo la ricetta:☺
INGREDIENTI   PER  6-8  PERSONE
•  50 G DI CACAO
•  1OO G DI AMARETTI
•   300 ML DI LATTE
•   60 G  DI NOCCIOLE TOSTATE
•   6  UOVA
•   6 CUCCHIAI  DI  ZUCCHERO
•   1/2 TAZZINA DI  CAFFÈ  RISTRETTO
•   1 CUCCHIAIO  DI  RUM
PER   IL CARAMELLO
•   6 CUCCHIAI  DI  ZUCCHERO
PREPARAZIONEIn una ciotola sbriciolate gli amaretti e copriteli con il latte precedentemente intiepidito.Tritate le nocciole. In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero finché il composto non sarà spumoso; unite il cacao, le nocciole, il caffè e il rum, quindi incorporatevi il latte c☺n gli amaretti, amalgamando con la frusta gli albumi montati a neve ben ferma. Per il caramello, sciogliete lo zucchero con un cucchiaio di acqu@ a fuoco lento, direttamente in uno stampo da budino della capacità di un litro. ☺Fatelo aderire alle pareti e lasciatelo raffreddare.
Versate il composto nello stampo e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C, a bagnomaria, per 35 minuti. Togliete il bonèt dal forno e fatelo raffreddare, quindi mettetelo in frigorifero per 3 ore.
Al momento di servire, immergete per qualche secondo lo stampo in acqua calda, poi capovolgetelo su un piatto da portata.
Difficoltà- Facile
1 ora + 3 ore (In frigorifero)