brioche intrecciata al kamut

chi ha detto che per dei buoni lievitati non si possono usare farine alternative!questa brioche al kamut è una delizia per la prima colazionepartecipo al contest

e al contest:

ingredienti:500 gr di farina kamut2 uova150 gr di latte tiepido150 gr di zucchero120 gr di magarina valle'buccia grattugiata di arancia e limone20 gr di lievito di birra
per il ripieno:marmellata nel mio caso di mirtilli
mettere a lievitare latte lievito zucchero e 100 gr di farina dopo un riposo di 40 minuti aggiungere gli altri ingredienti tranne la margarina ,lavorare l'impasto ottenendo un panetto ben sodo ( se dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungere altra farina .aggiungere a questo punto la margarina e lavorare nuovamente l'impasto .metterlo a lievitare per 1 oraprendere l'impasto e dividerlo o in due panetti oppure lasciarlo unico e stendere in una sfoglia alta mezzo cm.spalmare la marmellata e arrotolare dal lato più lungo .una volta ottenuto un rotolo incidere per tutta la sua lunghezza tre strisce profonde  fino al centro del rotolo.prendere il rotolo ottenuto e posizionarlo in una teglia rotonda rivestita di carta forno.una volta lievitato spennellare di albume e zucchero a velo ed infornare a 170° fino a doratura circa 30 minuti.ottima anche e ovviamente con della crema al cioccolato ,nutella