Briochine prugne e speck

Prugne e speck, un abbinamento che amo alla follia! Infatti, mi ha portato fortuna. ;) Questa volta, però, ho utilizzato quelle secche e vi posso assicurare che il risultato è spettacolare! Due mosse due e in un battibaleno ecco sfornato un vassoio di deliziosi finger food da offrire ai vostri ospiti con l'aperitivo o con un tagliere di salumi e formaggi per un delizioso antipasto rustico.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
16 mezze fette di speck
16 prugne disidratate
poco latte
semi di sesamo
Stendere il rotolo di pasta sfoglia e dividerla a 16 spicchietti. Incidere il lato lungo di ogni spicchietto con un taglio trasversale di un paio di centimetri.
Avvolgere le prugne secche nelle fettine di speck e posizionare il fagottino alla base dello spicchietto. Avvolgere delicatamente verso la punta lasciando spuntare i due lembi ottenuti dal taglietto che andranno poi a formare i codini laterali della biochina.
Distribuire le briochine su una placca ricoperta di carta forno. Spennellarle con poco latte e cospargerle con i semi di sesamo.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.