Brownies con le noci

INGREDIENTI

50 gr di burro
40 gr di cacao amaro
200 gr di zucchero
90 gr di farina
120 gr di noci tritate grossolanamente
2 uova intere
2 albumi
1 pizzico di sale
Mezzo cucchiaino di bicarbonato

Sciolgo il burro a microonde e aggiungo il cacao mescolando bene per evitare grumi, aggiungo lo zucchero

Le noci tritate, la farina e un pizzico di sale

Aggiungo le due uova intere

I due albumi leggermente battuti

Mescolo bene e aggiungo il bicarbonato

Verso in una teglia 20 x 20 imburrata e infarinata e cuocio in forno a 180 gradi per 25 minuti, non cuocetelo troppo deve rimanere leggermente umido all’interno

Buonissimo, morbido, se avanza e ho i miei dubbi conservatelo in una scatola di latta