Bruschetta

INGREDIENTI

8 fette di pane casareccio

aglio

sale

grani di pepe

olio extravergine di oliva (meglio se di prima spremitura)

pomodoro passato o fresco tagliato a pezzi

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PROCEDIMENTO

• Abbrustolite le fette di pane nel forno, incidendo appena la superficie  perche’ la tostatura riesca meglio, poi toglietele dal forno e strofinatele vigorosamente con abbondante aglio.
• Infornatele di nuovo e fatele scaldare per altri 10 minuti a fuoco medio, in modo che l’aroma dell’aglio penetri bene nel pane.
• Salatele, macinatevi sopra del pepe, irroratele con un filo di olio e disponete su ogni fetta un poco di pomodoro passato (o abbondanti pezzi di pomodoro fresco).
• Rimettete in forno per qualche istante e servitele molto calde.