E dopo la torta paradiso dell’altro giorno, ecco un’altra ricetta amarcord, un dolce che mi ha fatto compagnia in moltissimi pomeriggi d’infanza: il budino al cioccolato.
A onor del vero devo anche ammettere che il dolce in questione non era proprio questo, ma un suo cuginetto confezionato, ma qui siamo pur sempre su un blog di cucina, e quindi oggi voglio svelarvi la segretissima e complicatissima ricetta del budino al cioccolato.
Si capisce tanto che non sono seria, eh? Dai su, la ricetta è semplice semplice e si fa in un batter d’occhio, ma si guadagna lo stesso un posticino in queste pagine prima di tutto perchè è buona, poi perchè capiterà a tutti di avere figli/nipoti che devono fare merenda e una ricettina in più può essere di aiuto, e poi perchè ormai lo sapete che io adoro i dolci (e il cibo in generale) che si mangiano col cucchiaio, e quindi poteva mai mancare un classicone come questo?? Direi decisamente di no.
Ulteriore punto a favore sono gli ingredienti, pochi e basici, di quelli che non mancano mai in cucina, anzi andate a controllare in dispensa che magari vi viene voglia di preparare un budino 
Budino al cioccolato Print
Recipe type: dessert tempo di preparazione: 10 mins tempo di cottura: 5 mins Total time: 15 mins porzioni: 4 Ingredienti- 800 ml di latte
- 150 gr di burro
- 150 gr di cioccolato fondente al 70%
- 80 gr di maizena
- 150 gr di zucchero
- In un pentolino fate fondere il burro a fiamma bassa
- Aggiungete lo zucchero e la maizena e mescolate con cura
- In un altro pentolino fate scaldare il latte e aggiungetelo a filo al composto
- Tritate grossolanamente il cioccolato e aggiungetelo.
- Ponete il pentolino sul fuoco e cuocete per due minuti dopo il bollore mescolando spesso
- Versate il composto negli stampini, fate raffreddare e ponete in frigorifero per almeno due ore
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