Budino “Latte e Menta” by Mental

Fotografie e styling a cura di Piero Galastri

Quando è arrivato il pacco con all’interno i prodotti Mental, subito ho avuto chiaro la ricetta che avrei realizzato. Non potevo che fare un dolce, un goloso budino, adatto ad ogni occasione, soprattutto un fine cena estivo. Realizzate delle monoporzioni, magari bicolore e farete un figurone, senza troppa fatica!  Il protagonista della ricetta è il liquore Mental Latte e Menta, ma ovviamente la si può riproporre in versione senza alcool, per i bambini, sostituendo il liquore con dello sciroppo alla menta.

Questa ricetta è l’ultima che postiamo prima della pausa estiva. Torneremo a fine agosto, super cariche, con nuove idee da condividere e con nuovi progetti da raccontarvi!  Buon estate a tutti!! 

Ingredienti  per 3 persone

• 500 ml di latte
• 50 g di burro
• 50 g di zucchero semolato
• 40 g di farina
• 60 ml di liquore Mental latte e menta
• 10 caramelle Mental latte menta
• Qualche goccia di colorante  verde
  

Procedimento

Mettete a scaldare il latte.

In un’altra pentola unite burro e lo zucchero. Fate sciogliere. Togliete dal fuoco e aggiungete la farina setacciata, per evitare che si formino grumi.

Aggiungete a filo il latte e quindi il liquore.

Rimettete sul fuoco e fate riprendere il bollore. Preparate gli stampini, bagnati precedentemente sotto l’acqua fredda, riempiteli per metà con il budino bianco e qualche caramella.

Aggiungete il colorante nel budino rimasto e fatelo diventare della tonalità che preferite, quindi finite di riempire gli stampini.

Mettete in frigo per circa 4 ore prima di sformare e servire. Ecco un dessert fresco e goloso per le vostre estati!