Carnevale è arrivato, la festa è per tutti. Proprio per questo abbiamo pensato di proporvi una ricetta per realizzare le classiche bugie di Carnevale ma senza glutine.
Bugie di Carnevale senza glutine
Ingredienti
400 g di farina senza glutine,
140 g di zucchero,
50 g di burro,
8 g di lievito per dolci,
125 ml di latte,
10 ml di grappa,
3 uova (2 tuorli e 1 intero),
1 limone,
sale,
olio.
Impastate tutti gli ingredienti e realizzate un impasto non tanto liscio; stendetelo su un piano infarinato sino ad ottenere una sfoglia di circa 1 millimetro di spessore.
Tagliate quindi la sfoglia in rettangoli o della forma che desiderate. Fate friggere in abbondante olio bollente finché non risulteranno dorati da entrambi i lati.
Scolate le bugie, passatele su carta assorbente da cucina, spolveratele di zucchero e servitele fredde.
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