Burro aromatizzato

INGREDIENTI

200gr. di burro

erbe aromatiche

1 mazzo di prezzemolo

1 scalogno

4 cucchiai di aceto bianco

sale e pepe

———————————————————————————————–

PROCEDIMENTO

Prima di tutto versate l’aceto in un pentolino, unite lo scalogno, il prezzemolo e un cucchiaio di erbe aromatiche tritate, salate, pepate e portate sul fuoco lasciando ridurre il liquido.

Ammorbidite il burro, versatelo nel composto aromatizzato, amalgamate, versatelo nei vasetti di vetro sterilizzati o dategli una forma e conservatelo in frigorifero.