Burro: Frittelle Dolci (5)

Calorie a persona: 415

Ingredienti per 6 persone:

• 13 Cl Latte
• 125 G Burro
• 150 G Farina
• 1 Uovo
• 50 G Zucchero
• 1 Limone
• Olio D’oliva
• 1 Presa Sale

Preparazione:

• Bollire il latte con 12 cl di acqua, il burro e una presa di sale.
• Versarvi la farina in un colpo solo e mescolare con un cucchiaio di legno finché il composto si stacca dalle pareti della pentola.
• Farlo intiepidire e incorporare la scorza del limone grattugiata finemente e l’uovo.
• Porre l’impasto in una tasca da pasticciere e spremere per formare dei bastoncini lunghi 7-8 cm.
• Friggerli in olio bollente finché saranno dorati, scolarli e cospargerli di zucchero.