BURROBIRRA
Ingredienti:1,5l di birra scura (potete sostituirla con birra analcolica)120g di zucchero di canna50 ml di latte1 pezzettino di zenzero1 bustina di vanillina2 stecche di cannella80g di burro fuso200ml cucchiai di panna da montare3 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione:
- In una pentola capiente far riscaldare a fuoco basso la birra .
- Poco a poco, aggiungete lo zucchero di canna, il latte lo zenzero la cannella e la vanillina e il burro.
- Incorporate 100 ml di panna e continuate a mescolare fino a quando non avrete un composto cremoso.
- Portare ad ebollizione continuando a mescolare
- Fate riposare per qualche minuto coprendo la pentola con un coperchio.
- Nel mentre montate il resto della panna con lo zucchero a velo (ricordatevi che per montare perfettamente la panna dovete tenerla in frigo insieme alla ciotola che userete e le fruste)
- Filtrate adesso la Burrobirra (se si sarà raffreddata fatela scaldare ancora per 3-5 minuti.
- Versare in bicchieri da birra e completarli aggiungendovi sopra la panna appena montata.
- Servite..... fumante.
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