Cacao Amaro: Torta Al Cioccolato (7)

Calorie a persona: 678

Ingredienti per 6 persone:

• 3 Uova
• 200 G Zucchero
• 100 G Burro
• 75 G Farina
• 75 G Fecola
• 75 G Cacao Amaro
• 1 Bustina Lievito
• 1 Bustina Zucchero Vanigliato
• 1 Bicchiere Latte
• Sale
• Per La Glassa:
• 2 Albumi D’uovo
• 350 G Zucchero
• 1 Bustina Zucchero Vanigliato
• 6 Cucchiai Acqua

Preparazione:

• Prendete le 3 uova e dividete il tuorlo dall’albume, quest’ultimo montatelo a neve.
• In un piatto sbattete i tuorli e unite lo zucchero, il burro sciolto, la fecola, la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero vanigliato, il latte, un po’ di sale e gli albumi a neve.
• Mettete il tutto in una tortiera, che avrete precedentemente imburrato e lasciate cuocere per 45 minuti.
• Intanto preparate la glassa mettendo, in un recipiente a bagnomaria i due albumi, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l’acqua.
• Sbattete tutto per 8 minuti o comunque fino a quando la glassa diventi soda.
• Togliete il dolce dal forno, tagliatelo in tre parti orizzontali e farcitelo con una parte della glassa, il resto lo adopererete per ricoprire il dolce.