Caffè: Budino Al Caffè (2)

Calorie a persona: 172

Ingredienti per 6 persone:

• 50 Cl Latte
• 4 Tuorli D’uovo
• 4 Cucchiai Zucchero
• 1 Cucchiaio Caffè Solubile
• 2 Cucchiai Farina Bianca
• 1 Cucchiaio Cacao Amaro
• 1/2 Bicchierino Liquore

Preparazione:

• Bollire il latte e sciogliervi il caffè.
• Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il cacao e mescolare.
• Poco alla volta aggiungere al composto il latte bollente.
• Portare lentamente a ebollizione e cuocere per 8-10 minuti continuando a mescolare.
• Lasciare intiepidire mescolando di tanto in tanto.
• Disporre in uno stampo bagnato di liquore.
• Servire freddo.