Calzone di cipolle sponsali

Nella tradizione pugliese troviamo lo sponsale: un bulbo di cipolla non ingrossato e molto prelibato. Spesso viene confuso con il porro, ma hanno delle differenze. Lo sponsale ha un sapore dolce, viene usato per i classici calzoni o come ripieno dei panzerotti.

Ingredienti:

per la ricetta vedi qui