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Crostata con fragole e crema al limone

Da Fragoleepanna
Buongiorno amiche di Fragole e panna. Qualche giorno fa ho realizzato questa crostata. A dire il vero ho corso per poterla portare in tavola per l'ora di pranzo, tenendo conto che non avevo la frutta per guarnirla e che ho deciso di prepararla alle 8.00 di mattina. Mentre la crostata era in forno ho preparato la crema, poi l'ho lasciata a raffreddare e sono uscita di casa per farne ritorno alle 12.30. Bene, senza dilungarmi molto, non sarà stata guarnita perfettamente, ma è stata portata in tavola come avevo programmato e, cosa più importante, è stata  molto gradita!  Crostata con  fragole e crema al limone
Crostata con  fragole e crema al limone


Ingredienti:

Per la frolla 300 g di farina 150 g di zucchero 80 ml  di olio 2 uova mezza busta di lievito per dolci 1 limone grattugiato 500 g di crema pasticcera ( per la ricetta  vedi qui) Per guarnire  500 g di fragole  3 kiwi
Preparazione: Formare un vulcano di farina,al centro mettere tutti gli ingredienti,lavorare fino a quando il tutto si sarà amalgamato bene. Formare una palla e mettere in frigo almeno 30 min. Nel frattempo che la crostata cuoce, preparare la crema pasticcera, lasciarla raffreddare. Una volta fredda disporre la crema all'interno della crostata. Tagliare la frutta e disporla a raggiera sulla crostata.  Gustare fredda. N.B. Per non fare annerire la frutta, consiglio di mettere sopra la gelatina adatta per le crostate. Nel mio caso dovendola gustare subito no è stata utilizzata.

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