Camille simil Mulino Bianco

CAMILLE SIMIL MULINO BIANCO

Chi di voi non ricorda le mitiche Camille ? Sono delle tortine sofficissime, a base di carote e mandorle, dalla forma a semisfera. Mi ricordano tanto i tempi del liceo, le avevo sempre nello zaino per la merenda delle 11 così l’altro giorno, in vena di ricordi, ho provato a realizzarle in casa .

Chi mi segue da un po’ sa che amo riprodurre le merendine famose, ho provato a realizzare le Kinder Brioss e le Girelle e stavolta mi sono messa alla prova con una merendina decisamente più light

Il risultato è stato decisamente sorprendente: delle tortine sofficissime, dolci al punto giusto e con quel retrogusto di  mandorla e carota che mi piace tanto. Se volete preparare delle merendine che siano sane e genuine per i vostri bambini (e non solo) vi invito a provare questa ricetta.

INGREDIENTI PER CIRCA 8 CAMILLE:

60 gr mandorle

100 gr carote

2 uova

40 ml olio di semi

50 ml latte

100 gr zucchero (se le volete più dolci aggiungetene anche altri 20 gr, le mie erano abbastanza neutre)

150 gr farina 00

mezza bustina di lievito per dolci

il succo di un’arancia

zucchero a velo per decorare

Per preparare le camille simil Mulino Bianco ho utilizzato un  mixer, questa è una ricetta davvero velocissima, le preparerete in pochi istanti e sporcherete un solo attrezzo

Nel boccale del mixer ho prima messo le mandorle e le ho tritate finemente, poi ho aggiunto le carote ed ho tritato anche loro, a seguire le due uova, poi l’olio, il latte ed infine zucchero farina e lievito setacciati. Alla fine ho aggiunto il succo di un’arancia che è servito a dargli un’ulteriore nota profumata (ed a consumare un’arancia che avevo in frigo

)

Frullate bene, otterrete un composto abbastanza morbido, versatelo negli stampini di silicone o se non avete le formine adatte potete realizzare un’unica torta in uno stampo unto con olio ed infarinato.

Infornate a 180° per circa 20 minuti le tortine, ovviamente se avete fatto un’unica torta dovrete cuocere un po’ di più , ma comunque fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla.

Appena le vostre camille saranno raffreddate spolverizzatele con zucchero a velo e… buona merenda

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