Cannoncini (pastry horns)

Tra i pasticcini quelli che ho sempre amato di più sono i cannoncini con la crema...quindi l'altro giorno ho comprato le forme per poterli fare e mi sono messa subito al lavoro!! facili e molto buoni!!My favourite Italian Pastries are the Cannoncini alla Crema Pasticcera.  If you’re not familiar with Italian Pastries, Cannoncini are Pastry Horns(also called Custard Horns or Cream Horns) filled with velvety Italian Pastry Cream.I bought the cream horns molds and i made them!!!!
Prendere un rotolo di pasta sfoglia e ritagliare delle strisce di circa 2 cm. Sbattere un uovo dentro ad una scodella e spennellare metà striscia di pasta, in tutta la sua lunghezza, in modo che faccia da collante quando si avvolge la striscia intorno alla forma (come nel disegno)
take a roll of puff pastry and cut strips about 2 cm. whisk an egg and brush half strip of dough


Metterli su una teglia ricoperta con carta forno, spennellarli con l'uovo ed in seguito spolverizzare con lo zucchero
put them on a baking sheet, brush with the egg and then sprinkle with sugar


Mettere in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti. Dopo averli tolti dal forno lasciarli intiepidire e sfilare le forme
pre heated oven 390°f for about 25 minutes. then let them cool down and remove the mold


Lasciarli raffreddare e preparare la crema pasticcera
make the crema pasticciera


Per la crema pasticcera ho utilizzato una versione molto veloce e leggera:sbattere 3 tuorli con 50 gr di zuccheroaggiungere 50 gr di farina e 1/2 litro di latte caldomescolare il tutto e mettere sul fuocoaggiungere la scorza di un limonefar cuocere a fuoco dolcecrema pasticcera - pastry creamwhisk 3 yolk with 50 gr of sugaradd 50 gr of flour and 1/2 liter of hot milkstir it all and put on fireadd peel of one lemonand cook
Farcire i cannoncini con la crema pasticcera utilizzando una tasca da pasticcerefill the cannoncini with the pastry cream



 (alcuni cannoncini li ho farciti con la Nutella, per provare, buonissimi anche questi...li consiglio!!)
you can also try to fill them with nutella!
they're very good!!!