Cantucci salati e "Gli Indifferenti"

Buongiorno a tutti. A chi è in vcanza e sta dormendo, a chi è già in piedi per recarsi al lavoro, a chi ta andando a dormire ora dopo avre lavorato di notte. Oggi sembra prospettarsi una bella giornata.Calda, soleggiata.....viene da dire "Beato chi sta in vacanza"!Per chi invece come me, le vacanze le ha già finite e gustate poco, beh, cosa dire? Facciamoci compagnia nel web! Potrebbe essere una vacanza "alternativa", oggi vanno di moda queste cose!A parte gli scherzi, stamattina vi propongo una ricetta abbinata ad una lettura.

Per chi mi conosce, sa che mi piace leggere, posso dire che sono una lettrice "quasi" compulsiva. Sul mio comodino ci sono sempre non meno di due o tre libri, Li leggo alternandoli. (Sarò un pò pazza?!?).Mi piace anche condividere le letture con altre persone, è per questo che io e Francesca abbiamo aperto questo blogqui. E poi io ho creato un altro blog per fare girare i libri e condividerli con altre persone. I libri si annoiano stando fermi. Lo trovate qui.Allora, come dicevo, il GDL ha concluso la lettura del primo libro, "Gli Indifferenti" di Alberto Moravia. Questo fu il primo libro di successo di Moravia. Fu scritto in un perdiodo particolare, infatti lo scrittore stava uscendo allora da una malattia che lo aveva portato in sanatorio.
I nostri commenti sul libro li trovate qui. Chi volesse commentare è il benvenuto.Allora, finito di leggere il libro, mi è venuta l'ispirazione di fare qualche stuzzichino per un aperitivo in giardino. Perchè? Ma perchè nel libro di Moravia sono descritte queste feste, nelle case "bene", e io me le sono immaginate queste feste mentre leggevo. Persone in piedi, che chiaccherano, sorseggiando una bevanda e mangiando degli stuzzichini! Quindi, ho festeggiato la fine di questa lettura con i miei "cantucci" salati e l'inizio di un altro libro. Lo vedete qui. Troverete la recensione qui.

Ma veniamo alla ricetta
Per la spesa
300 gr di farina (per me farine Rosignoli)1 cucchiaino colmo di lievito istantaneo per torte salate100 gr di burro2 uova e un tuorlo100 ml di latte50 gr di olive verdi e nere, snocciolate20 gr di capperi sotto sale3 acciughescorza grattugiata di una aranciasale e pepe

Mettete in una ciotola la farina, il lievito, il burro a pezzetti, un pizzico di sale e di pepe ed impastate il tutto con le punta delle dita fino ad ottenere delle grosse briciole.A parte sbattete le due uova intere con il latte e amalgamate al composto di burro e farina. Impastate velocemente, quindi aggiungete tutti gli altri ingredienti. (I capperi vanno dissalati).Lavorate il tutto delicatamente fino ad avere un composto omogeneo, quindi, lavorando su una spianatoia infarinata, dividete l'inpasto in 4 parti e assottigliate in filoncini di circa 3 cm di spessore.Appoggiate i filoncini su una placca rivestita con la carta da forno, spennellateli con il tuorlo di un uovo e cuoceteli in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.Sfornate i filoncini e lasciateli intiepidire, poi tagliateli a fettine di 1 cm di spessore, facendo un taglio obliquo, e rimetteteli in forno nella stessa placca per altro 15 minuti circa, devono dorare.Lasciate riposare e...."Buon aperitivo".

E......"Buona lettura"