Caramelle al cioccolato

INGREDIENTI PER 50 CARAMELLE

200gr. di zucchero di canna

200gr. di burro

180gr. di miele

180gr. di cioccolato fondente

3 cucchiai di panna

2 cucchiai di olio di mandorle

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PROCEDIMENTO

• In una casseruola mettete lo zucchero di canna, il burro tagliato a pezzetti, il miele, il cioccolato fondente grattugiato e la panna.
• Mettete il recipiente sulla fiamma a calore moderato e mescolando continuamente, lasciate cuocere 10-15 minuti.
• Ungete un piano di marmo con l’olio di mandorle, versatevi il composto preparato e prima che si solidifichi incidetene la superficie con un coltello formando tanti quadretti regolari di almeno 2cm. e 1/2 di lato.
• Quando le caramelle saranno completamente fredde, staccatele una ad una e avvolgetele in foglietti di carta per alimenti colorata o trasparente.