Caramelle gommose alla frutta

INGREDIENTI

500gr. circa di frutta o marmellata di frutta

4 cucchiai di zucchero

20gr. di colla di pesce

4 cucchiai di pectina

4 cucchiai di burro

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• In una pentola grande mettete la frutta passata o altrettanta marmellata.
• Aggiungete la pectina, lo zucchero (tranne per chi usa la marmellata), il burro e la colla di pesce precedentemente ammorbidita nell’acqua fredda e strizzata.
• Mettere il tutto sul fuoco e far bollire per almeno due o tre minuti.
• Versatele poi il composto in stampini (quelli con la cartina pieghettata) e riponete in frigorifero almeno 3 ore affinché le caramelle si rassodino bene.
• Successivamente levatele dagli stampini e farle rotolare nello zucchero o nelle praline colorate.
• Potete conservarle in scatole di latta: mangiarle o regalarle ben confezionate. Successo assicurato!