Carciofi gratinati

Ricetta semplice e buona per un contorno diverso in una domenica serena e tranquilla con gli amici del cuore!! presa da giallo zafferano e ripetuta più volte.4 Carciofiolio extra vergine3 cucchiai di pan grattatopecorino grattugiatopepesaleprezzemolo
Preparare un composto di parmigiano, pecorino,sale, pepe, prezzemolo e mettere da parte.Pulire i carciofi togliendo le foglie esterne, tagliare la punta e passarli in un mezzo limone, lessarli e tagliarli a fette. Disporre le fettine, sovrapponendole leggermente, su una teglia unta d'olio e cospargere i carciofi con il preparato. Aggiungere un filo d'olio e infornare a 180° x 15-20 minuti fino a formare una crosticina.