Carciofi: Torta Di Carciofi

Calorie a persona: 1531

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Farina Bianca
• 12 Carciofi
• 6 Limoni
• 1 Cipolla
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 2 Bicchieri Olio D’oliva Extra-vergine
• 10 G Formaggio Grana Grattugiato
• 100 G Mollica Di Pane
• 1 Bicchiere Latte
• 8 Uova
• 200 G Cagliata
• Sale

Preparazione:

• Pulire, tagliare a spicchi e mettere a bagno i carciofi.
• Tritare prezzemolo, cipolla e far rosolare in un cucchiaio di olio, unire i carciofi.
• Amalgamare il tutto con il formaggio, le foglie di maggiorana, la mollica di pane bagnata nel latte e 4 uova.
• Fare un impasto con la farina.
• le uova, l’olio e lasciar riposare 10 minuti.
• Stendere la pasta in una teglia, versare il composto e ricoprire con un altro strato di pasta.
• Spolverare la superfice col parmigiano e infornare.

Note:

• Preparazione: 80 minuti.