Carne Di Maiale: Knödel (2)

Calorie a persona: 836

Ingredienti per 4 persone:

• 8 Panini Bianchi Raffermi
• 2 Uova
• 3 Cl Latte
• 1 Pizzico Sale
• 1 Cipolla Piccola
• 2 Cucchiai Prezzemolo
• 100 G Farina
• 200 G Carne Di Maiale Affumicata

Preparazione:

• Tagliate a dadini i panini.
• Sbattere le uova nel latte con un po’ di sale.
• Versate il composto ottenuto sul pane e lasciate assorbire.
• Fate rosolare la cipolla tagliata finemente nel burro con il prezzemolo.
• Mescolatela, quindi, al pane.
• Aggiungete, poi, la farina e la carne di maiale affumicata tagliata a pezzettini.
• Mescolate bene.
• Formate con le mani bagnate 8-10 gnocchi circa.
• Versateli in acqua salata bollente e fateli cuocere per 10-15 minuti circa a fuoco bassissimo.
• Serviteli in brodo di manzo oppure con crauti o insalata.

Note:

• Luogo: Austria.