Carne: Polpette Con Piselli

Calorie a persona: 436

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Carne Macinata
• 450 G Pisellini Freschi O Surgelati
• 30 G Burro
• 1 Cucchiaio Olio D’oliva
• 3 Cucchiai Farina
• 30 G Pancetta
• 1 Bicchierino Cognac
• 1/2 Bicchiere Latte
• 1/2 Cipolla
• Noce Moscata
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Preparare le polpette, infarinarle e metterle in una casseruola con olio, burro, pancetta e cipolla tritata.
• Irrorare con il latte, salare, pepare e cospargere di noce moscata.
• Unire i piselli lessati, bagnare con il cognac, portare a cottura e servire.