Cassatine monoporzione

Da quando ho imparato a fare le cassate le ho sempre fatte in stampi da 24, l'anno scorso ne feci 3 da 20 cm e questa volta li ho preparati in monoporzioni ..e la prossima volta???? ihhihi
Però sono carine da vedere, trovo che le monoporzioni siano più eleganti , credo che spesso opterò per questa scelta anche con altri dolci.
La ricetta la trovate qui, l'unica differenza è che dovete tagliare a fettine il pan di spagna ed inserirlo negli appositi stampini (sempre con la pellicola trasparente in modo da poterlo capovolgere compatta e senza problemi). Se fate un pan di spagna in uno stampo da 26 cm, escono circa 7-8 cassatine
Con questa ricetta partecipo al contest di http://vivopasticciando.blogspot.com/2011/04/festeggiamo-con-un-contest.html