Calorie a persona: 366
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Castagne
- 50 Cl Latte
- 50 G Zucchero Vanigliato
- Abbondante Panna Montata Alla Vaniglia
Preparazione:
- Sbucciate accuratamente le castagne e fatele bollire per qualche minuto per riuscire a togliere la pellicina che la ricopre.Quando saranno ben pulite mettetele a cuocere nel latte e zucchero finché saranno morbidissime.Passatele quindi al setaccio due volte per ottenere una crema omogenea e lasciate raffreddare.
- Potete eventualmente aromatizzare il composto con un cucchiaio di liquore a scelta.Disponete la crema di castagne sul piatto di portata dandole la forma di una montagna che coprirete con abbondante panna montata aromatizzata alla vaniglia.
- Potrete decorare la vostra preparazione con pezzettini di marrons glacés e violette candite.
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