Cavolini di bruxelles al parmigiano

  Una ricetta veloce per un contorno semplice ma gustoso

INGREDIENTI

Cavolini di Bruxelles

Olio extravergine

Aglio

Peperoncino

Sale, pepe

Parmigiano grattugiato

Pulisco i cavolini togliendo l’estremità ed eventuali foglie segnate 

 Li lavo e li metto in una ciotola con un po’di acqua 
 Copro con pellicola 
  Metto nel microonde per 10 minuti alla massima potenza per 10 minuti
 In una larga padella verso dell’olio extravergine, uno spicchio di aglio e un pezzetto di peperoncino e lascio rosolare 
 Taglio a metà i cavolini 
 Li verso nella padella, aggiungo sale e pepe e rosolo a fuoco vivace per alcuni minuti 
 Quando iniziano a colorire cospargo con abbondante parmigiano,  
 Copro un minuto con un coperchio, e sono pronti, ottimi come contorno ad esempio come ho fatto io con cosce di pollo arrostite