Ingredienti x 10 persone:
x la base:
200 gr di biscotti secchi, 100 gr di burro
x farcire:
250 gr di mascarpone, 120 gr di philadelphia, 250 di yogurt al cocco, 100 gr di zucchero, 200 ml di panna da montare, 2 cucchiai di farina al cocco, 10 gr di colla di pesce.
Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso. Versare in teglia apribile foderata di carta da forno e fare la base, facendo aderire bene il composto. Mettere in freezer x circa mezz'ora. In una terrina lavorare la philadelphia con lo zucchero, aggiungere mascarpone, yogurt e farina di cocco. Mescolare bene, montare la panna e versarla al composto. Ammollare la gelatina in acqua fredda, strizzarla e metterla a scaldare con un po di latte. Versare nella crema, mescolare il tutto molto bene, togliere la base dal freezer e versarvi sopra il composto. Mettere in frigo x tutta la notte. L'indomani guarnire a piacere; io lo fatta con le pesce sciroppate ...vi assicuro che è troppo buona ...
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake