Chewingum di biscotto

  Ragazze,la qui presente è riuscita a fare i biscotti più gommosi del mondo,praticamente dei chewingums.Sentite,ho seguito una ricetta trovata sul web,magari voi riuscite a dirmi perchè è successo...Questi biscottini alla mela erano presentati come biscotti DELIZIOSI senza grassi..
Gli ingredienti100g farina 00100g farina integrale1 cucchiaino di lievito2 uovala polpa di una meladolcificante liquido tic 20 goccecannella
Il procedimento descritto era semplice,mescolare tutti gli ingredienti nel modo classico,ovviamente sbattendo le uova con il tic e la cannella,unendo poi le farine e la polpa di mela.
Cottura 15' a 180°.
Dei chewingum.
Io sono convinta che è stata l'assenza totale di olio o di burro,ma potrebbe essere anche il dolcificante che rende tutto gommoso?