INGREDIENTI
300gr. di farina
1 bustina di lievito vanigliato
70gr. di ghrigli di noce
1dl. di panna fresca
sale
2 uova
zucchero a velo
80gr. di zucchero di canna
200gr. di banane
80gr. di cioccolato fondente
burro
1,5dl. di caffè all’americana in tazza
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PROCEDIMENTO
- Tritate grossolanamente le noci nel mixer con il cioccolato; setacciate la farina con il lievito in una capace ciotola, unite un pizzico di sale, lo zucchero ed il trito preparato, mescolate bene il composto.
- Sbucciate le banane e schiacciatene la polpa con una forchetta; sbattete leggermente le uova con la panna ed il caffe, poi aggiungi la polpa delle banane e unite il composto a quello preparato in precedenza, mescolate bene e suddivididete l’impasto in 8-10 stampini rettangolari foderati con carta da forno imburrata.
- Mettete gli stampini in forno a 180°C per circa 20-25 minuti poi sfornateli e lasciateli raffreddare. Sformate quindi i dolcetti sul piatto da portata e spolverizzateli con lo zucchero a velo.
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