Il classico biscotto americano....B U O N I S S I M O ! ! ! !
Esistono moltissime versioni dei cookies, ma oggi vi lascio quella classica e secondo me la più buona!
Ho modificato un pò la ricetta originale sostituendo la melassa (1 cucchiaio) con lo zucchero di canna e le noci pecan con le nostre noci ma, per chi volesse provare la vera versione originale, potete acquistare questi prodotti, che solitamente sono difficili da reperire in Italia, sul sito www.myamericanmarket.com
Ingredienti:
200 gr. di farina manitoba (Molino Chiavazza)
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 uovo
100 gr. di burro
200 gr. di cioccolato fondente (Mirco della Vecchia)
100 gr. di noci tritate (Life)
200 gr. di zucchero
2 cucchiai di zucchero di canna (Bronsugar)
un pizzico di sale
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 150°. Montate il burro con i due tipi di zucchero fino ad ottenere un composto morbido e spumoso. Aggiungete l'uovo e amalgamate bene. In una ciotola setacciate la farina insieme al bicarbonato ed al sale e poi aggiungete questa miscela al composto di burro, uovo e zucchero. Tritate grossolanamente il cioccolato con un coltello ed amalgamatelo al composto. Ora aggiungete anche le noci tritate.
Aiutandovi con due cucchiai formate delle palline di circa 4 cm. di diametro ed adagiatele su una teglia da forno foderata di carta forno. Mi raccomando di lasciare abbastanza spazio tra ogni pallina perchè in forno i biscotti si "scioglieranno" prendendo la classica forma dei cookies! Cuocete in forno per circa 18-20 minuti.
Perfetti da mangiare inzuppati nel latte o da accompagnare con uno dei magnifici tè dell'azienda Ferri !
Con questa ricetta partecipo ai contest
"Piccole dolci delizie"
"I love chocolate"
"Fare merenda mi piace da matti"
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake