Mercoledì 27 ottobre dalle ore 19,30 in poi, sarà di scena il mio corso Mediterraneo in Cucina presso la bella scuola milanese "Incontri con lo Chef", in via Thaon di Revel 7.I partecipanti potranno frequentare un percorso, tra teoria e pratica, di cucina siciliana a base di pesce, couscous e verdure fresche di stagione. Tra gli argomenti principali, le tecniche di cottura di carne e pesce, scelta delle materie prime e manipolazione degli alimenti in cucina.
Contemporaneamente, verrà realizzato un intero menù dall'entrèe al dessert:
Mousse di patata al limone con tartare di gambero e uova di salmoneTaboulè di couscous tostato con pesto alla trapanese e radicchio in tempuraTagliolini risottati con crema allo zafferano, gamberi scottati alla paprika e granella di pistacchiFiletto di sgombro in crosta di mandorle, patate alla piastra e riduzione di nero d'AvolaCannoli siciliani...Quota di partecipazione € 80,00 a persona.Per info e prenotazioni: [email protected] tel. 338.8782899 - 340.4789741
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake