Ciambella al cacao con cuore morbido al cocco

La Ciambella al cacao con cuore morbido al cocco è un piacere per il palato, l’incontro di questi due ingredienti sapientemente dosati da mani esperte porta questa ciambella ad avere grande successo tra grandi e piccini, non vi resta che provarla.

Ciambella al cacao con cuore morbido al cocco Ingredienti per la cimabella:

230 gr di farina “0″

3 uova

90 ml di latte

150 gr di zucchero

145 gr di burro

30 gr di cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito vanigliato Paneangeli

1 bustina di vanillina Paneangeli

Ciambella al cacao con cuore morbido al cocco Ingredienti per il ripieno:

1 albume
150 gr di farina di cocco
120 gr di zucchero
50 ml di panna vegetale
1 cucchiaio di farina

Ciambella al cacao con cuore morbido al cocco Procedimento:

In una ciotola mettere le farine (farina, cacao, lievito e vanillina) e mescolare.

Lavorare il burro a crema; aggiungere lo zucchero e lavorare ancora un po.

Aggiungere i tuorli uno alla volta; dopodiche aggiungere il latte, le farine e mescolare bene.

Montare 3 albumi a neve e incorporarli piano piano, per non smontarli.

Ora preparate il ripieno: montare un albume a neve, unire lo zucchero, la farina di cocco, la panna NON MONTATA, e il cucchiaio di farina.

Mettere nello stampo meta’ del primo impasto, livellare e distribuire il ripieno.

Coprire con l’altra meta’ dell’impasto.

Cuocere in forno per 40 min. a 180 gradi ventilato.