Ciambella al cacao e crema di pistacchio

Ingredienti
300 gr di farina
200 gr di zucchero
60 gr di crema di pistacchio
6 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 tazzina di rum
la scorza di un limone
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
3 uova
-Lavorate con un frullino elettrico lo zucchero con l'olio e le uova, aggiungete la scorza di un limone, il cacao, il latte, la farina un po'alla volta, il lievito e amalgamate bene.
-Imburrate e infarinate una tortiera a ciambella, versate la meta'dell'impasto, su di esso la crema di pistacchi e il resto dell'impasto. Infornate a 180° per 35 minuti.