Ciambella alla zucca

Ciao Amiche,

oramai altro che alle porte, l'autunno è bello che arrivato e si è comodamente accomodato nei nostri salotti! Beh, pensiamo agli aspetti positivi! Sulle bancarelle cominciano ad essere esposti dei meravigliosi prodotti di stagione, per esempio la zucca!

Proprio per questo oggi voglio proporvi una deliziosa Ciambella alla Zucca!
Una torta molto particolare perchè l'impasto è realizzato con Farina di Mais, Farina di Kamut e Zucca lessata e frullata! Il gusto rimane delicato, la consistenza granulosa e il colore di un bell'arancione carico! Mi raccomando però, con queste dosi vi viene una torta bella importante che deve anche cuocere un bel po' (infatti io l'ho cotta con la pentola da gas!). Beh, cos'altro aggiungere?

Ah sì, con questa ricetta partecipo al Contest "Una zucca per te" del Blog "Un giorno senza fretta", nella categoria "Dolci".Ecco la ricetta, un abbraccioDosi e Ingredienti:- 450g di Zucca lessata (pesata a crudo);- 200g di Farina di Mais;- 100g di Farina di Kamut;- 4 Uova;- 200g di Zucchero;- 100g di Burro;- Latte qb;- 1 bustina di Lievito;- un pizzico di Sale.

Preparazione:- Sbattere le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale;- Aggiungere la farina di mais;- Mescolare la farina di kamut con il lievito ed aggiungere la miscela all'impasto;- A parte sciogliere il burro;- Frullare la zucca precedentemente lessata;- Aggiungere all'impasto la zucca frullata e il burro fuso;- Aggiungere anche poco latte per rendere l'impasto meno denso;
- Versare l'impasto in una tortiera imburrata e cospargerla con il pan grattato (l'impasto è abbastanza umido);- Cuocere in forno statico a 180° per almeno 50 min.Con questa ricetta partecipo al Contest