Ciambella allo yogurt

Preoccupata dal freddo polare e dai recenti acquazzoni che negli ultimi giorni ci hanno costretto a rifare il cambio dell'armadio, oggi ho deciso di documentarmi su quanto sta accadendo...Consiglierei anche a voi di leggere questi brevi suggerimenti,(con tanto di musichetta di Quark in sottofondo!!) affinchè ciascuno possa dare il suo contributo per rallentare il riscaldamento globale che sta letteralmente rovinando la nostra "casa"!!
Detto ciò, questo argomento mi è stato di ispirazione per proporvi una ricetta "vintage", di quelle che ci fanno tornare un po' tutti bambini! Il ciambellonedellanonna è uno di quei sapori che ciascuno di noi ha provato e che, immediatamente, ci rievoca nella memoria le colazioni , specialmente quelle domenicali, consumate davanti ai cartoni animati!La ricetta che vi propongo è modificata rispetto al ciambellone retrò -di cui purtroppo non sono mai riuscita a riproporre la ricetta originale- ed è più che testata -visto che un giorno si e uno no la preparo proprio perchè ha un gusto classico e delicato, ma soprattutto perchè è semplice e veloce da preparare!Le dosi sono inesistenti in quanto si usa come misurino il bicchiere dello yogurt che si utilizza (solitamente è quello classico da 125g).Per l'ultima preparazione ho usato uno yogurt di capra rischio scadenza, e il risultato è stato decisamente soddisfacente!
INGREDIENTI:

• 2 vasetti di yogurt (bianco, alla frutta.. quello che preferite!)
• 2 vasetti di zucchero
• 3 vasetti di farina 00
• 1/2 vasetto di olio di semi
• 2 uova intere
• 1 bustina di lievito per dolci

Il procedimento è davvero banale! Basterà infatti unire tutti gli ingredienti in una terrina, incorporandoli uno alla volta, nell'ordine in cui sono stati presentati nella lista ingredienti e unendoli con una frusta, sino ad ottenere un composto crmoso, ma non troppo denso.
Se volete usare uno stampo da plum-cake sarà ugualmente perfetto, io ovviamente ho usato lo stampo del ciambellone, precedentemente imburrato e infarinato.
La cottura va fatta in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
Controllate voi quando il dolce sarà sufficentemente gonfio e dorato e se volete fare la prova stuzzicandete, sarà bene accetta! Lo stuzzicadente infilato ed estratto dalla torta dovrà infatti essere pulito e non umido.
Spegnete il forno e lasciate raffreddare il ciambellone all'interno.

..Questo è quel che ne è rimasto!!