Adatta per un antipasto o come secondo accompagnato ad affettati
INGREDIENTI
2 rotoli di sfoglia rettangolare
500 gr di broccoletti lessati
500 gr di patate lessate
4/5 fette di Brie
3/4 cucchiaio di parmigiano
1 spicchio di aglio
Olio extravergine
1 uovo per spennellare
Semi di sesamo neri o bianchi
Lesso i broccoletti in acqua oppure a microonde, io per la verità li avevo avanzati da una precedente ricetta
Lesso anche le patate allo stesso modo In una padella verso dell’olio con uno spicchio di aglio e lascio rosolare Aggiungo le patate e le schiaccio grossolanamente Unisco i broccoletti e schiaccio mescolando Regolo di sale e pepe Srotolo le sfogli e le unisco sovrapponendole leggermente e appiattendo la giuntura con un matterello, ottengo un lungo rettangolo Distribuisco le verdure lasciando un bordo di circa 1,5 cm Taglio 5/6 fette di Brie Lo spezzetto e lo distribuisco su tutta la superficie, aggiungendo una generosa dose di parmigiano Aiutandomi con la carta forno inizio ad arrotolarlo Bagno leggermente con acqua il bordo in alto sigillando bene Arrotolo il salame ottenuto dando la forma di una ciambella Sigillo il rotolo infilando un’estremità dentro l’altra sigillando bene e dando una forma il più possibile regolare e lo appoggio sulla placca del forno che nel frattempo ho scaldato a 180 gradi Sbatto con una forchetta un uovo e spennello tutta la ciambella Distribuisco i semi di sesamo Con un coltello pratico dei leggeri tagli su tutta la circonferenza per far uscire l’umidità Inforno a 180 gradi per 25/30 minuti, aspettate 10 minuti prima di tagliarla, saporita e golosa con il formaggio filante!!!